米の最強の食べ方は【冷やご飯】!?最強の食物繊維「レジデントスターチ」

実家は農家。どうもよへいです。

 

突然ですが、勉強する前に白米を食べて眠たくなった経験はありませんか・・・?

 

理由は簡単。「白米は血糖値を急激にあげるから」です。

 

このような血糖値を爆上げする食品を【高GI食品】と呼びます。

さらに白米には食物繊維が非常に少ないため、

  • 満腹感が得られない
  • すぐに眠くなる
  • 高カロリー

といった具合に、ダイエットや勉強に不向きな食材です。

 

よへいは白米の食べ方についてずっと悩んできました。。。

しかし!とうとう結論に達したかもしれません。ポイントは「レジスタントスターチ」という食物繊維です。

 

この食物繊維は、白米の食べ方を少し変えるだけでゲットできます。今日はその方法をご紹介しましょう!

 

 

最強の食物繊維「レジスタントスターチ」とは

レジスタントスターチは別名、難消化性デキストリンと呼ばれます。つまり食物繊維のことです。

 

お通じ改善☆難消化性デキストリン!みたいなCM見たことありませんか(°▽°)

 

血糖値を上げる原因は”糖質”です。一方レジスタントスターチ」は食物繊維なので、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます!

 

それだけでなく、腸内細菌にも良い影響があって、

  • 食後の満足感をあげて食欲を減らす
  • 便秘の改善
  • アンチエイジング
  • ミネラルの吸収率をあげる

などなど。たくさんのメリットがあります\\\\٩( ‘ω’ )و ////

 

白米は冷やして食べろ!

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それでは本題。レジスタントスターチはどうやったら増やせるのでしょうか。

 

答えは「冷ます」ことです。

 

え?そんなんで増えんの?って思いますが、【白米を炊いて冷蔵庫で冷やす】これだけで良いのです!

 

ただし、食べる時に熱々にしてしまうと減ってしまいます。なるべく「冷やご飯」のまま食べるか、少しだけ加熱してから食べましょう。

 

言われてみれば、冷やご飯ってお腹持ち良いですよね・・?

 

試験前やダイエット中には「冷ます」ことを意識しましょうd( ̄  ̄)

 

より効果を上げるには・・・?

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白米に限った調理方法ですが、「脂質と一緒に炊く」という方法があるそうです。

 

yuchrszk.blogspot.com

 

実験では、ココナッツオイルと一緒に炊いて、12時間冷蔵庫で冷やしたところ、なんと50~60%もカロリーを抑えることができたとか!

 

カロリーを抑えるというのは、食物繊維が増えた証拠。つまり「レジデントスターチ」がめっちゃ増えたということです。

 

ということで、よへいはココナッツオイルの購入を検討していますw

 

まとめ

☆白米は冷やしてから食べる

☆脂質と一緒に炊くとより効果的!

 

白米が大好きだけど、糖質に悩んでいる方はぜひ試してみてください!

 

よへいも直ぐに実践です!やっと米が食べられる( ;∀;)グッジョブ

 

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